O filé de Japaratinga

Sabe aquela pergunta feita por quem já sabe a resposta? Pois é assim que o chef Ivonaldo Pereira, o “Nêgo”, me recebe toda vez que vou ao Restaurante Mama Pereira, à beira-mar de Japaratinga. Ele me questiona sobre o que desejo comer, abre aquele sorriso e, depois, entrega: “Já sei, filé à parmegiana!”. Sim, o …

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